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ランチ♡トマトとトウモロコシの冷製パスタ

ランチ♡トマトとトウモロコシの冷製パスタの画像

Description

トマトとトウモロコシの味がしっかりと美味しい♡余分な調味料は使わずシンプルな味付けで仕上げた夏の冷製パスタです♡

材料 （2人分）

とうもろこし(缶詰や冷凍でもOK)
小さめ1本
トマト
2個(300〜350g位)
ツナ缶
1缶(内容量70g位)
パスタ
200g
オレンジミント
少し
■ 調味料
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁(ポッカレモンOK)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    とうもろこしは塩をもみ込んでラップし500W電子レンジ4〜5分加熱♡いつも萩夏♪さんのレシピID 3966247です♡

  2. 2

    写真

    冷めたら輪切りに4〜5つに切り、横にしてとうもろこしの粒にそってカットしてゆく。

  3. 3

    写真

    トマトは小さめのざく切りし〜粒とうもろこしとツナ缶全量を器に入れる。

  4. 4

    写真

    ❸に調味料を入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    写真

    パスタは茹で上がったら流水でぬめりをとり冷まし、ザルにあげ水切りしておく。

  6. 6

    写真

    ❹の混ぜた具材と水切りしたパスタをあえる。

  7. 7

    写真

    涼しげなガラスの器に盛り付け〜ベランダ菜園のオレンジミントをのっけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

まぜまぜしてから〜冷蔵庫で少し冷やしておくと〜さらに美味しい♡パスタがトマトの自然なジューシーな旨味を吸ってくれて旨旨です♡トッピングはミントやバジルや大葉等ちょこっとオシャレにあればOK♡ツナ缶はオイル・ノンオイル・スープ漬けなんでもOK

このレシピの生い立ち

朝取りのトウモロコシをいただきました♡トマトは地元京都のトマトをお手軽価格で箱買い〜この長兵衛のトマトが自然の味で甘い〜♡美味しい夏野菜の組み合わせでランチパスタ作りました♡
レシピID : 6843174 公開日 : 21/06/25 更新日 : 21/06/27

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ランチ♡トマトとトウモロコシの冷製パスタ
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