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超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー

超！！ヘルシー根菜ビーフシチューの画像

Description

シチューハーフとろけるシチューで、出来るだけヘルシーに。根菜入りで栄養満点！！
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾

材料 （8皿分）

牛肉
200グラム
玉ねぎ
１個
里芋
3個
レンコン
小１個
ごぼう
15センチ
しいたけ
２枚
しめじ
１パック
トマトジュース
200ｃｃ
水
800ｃｃ
シチューハーフとろけるビーフシチュー
１箱
■ カラメル（砂糖大さじ1水小さじ2）

作り方

  1. 1

    材料は全て一口大に切っておきます。

  2. 2

    鍋にお肉を入れて軽く炒める。色が変わったらきのこ類以外の根菜を入れて炒める。

  3. 3

    きのこを入れてひと混ぜしたら水を入れて煮込む。

  4. 4

    約15～20分、アクをとりながら煮込む。
    具が柔らかくなったらトマトジュースを入れてひと煮立ちさせる。

  5. 5

    火を止め、ルゥをいれてかきまぜる。
    キレイにとけたらもう一度火をつけてとろみがでるまで煮込む。

  6. 6

    仕上げに、別鍋で砂糖大さじ１水小さじ２でカラメルを作り、５に混ぜて出来上がり！！

  7. 7

    ＊とてもさっぱりで美味しいシチューですが、もう一味という方は、ケチャップや、ウスターソースなどで味付けしてくださいね＾＾

コツ・ポイント

このレシピはすごくあっさりです。
カロリーをあまり気にせず作るなら炒める時にバターを使って下さい。風味が一段と良くなります。
カラメルは入れた方が美味しいです。味に深みが出ます。
仕上げに生クリームをたらしておもてなしにも＾＾

このレシピの生い立ち

シチューハーフとろけるシチューのモニターに当選しました♪折角のカロリーハーフ、出来るだけヘルシーに作ってみました＾＾
根菜入りで、栄養満点です♪
レシピID : 684583 公開日 : 08/11/18 更新日 : 08/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月18日
初れぽ
写真
ビーちゃんマム
あっさりして美味しく出来ました。根菜良いですね(^^)また作ります！
#根菜ビーフシチュー
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( )
k.lupin
超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー
by k.lupin