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ピーマンを2cm幅の輪切りにして、種をとり、内側に片栗粉をまぶしておく。
ボウルにひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、卵、☆印の調味料を入れ、混ぜ合わせる。
ピーマンに、②を詰める。
フライパンに油をひき、3分くらい焼き、焼き目がついたら、裏返す。
裏返したら、弱火にして、酒を入れ、3分くらいしたら出来上がり。