豚のさっぱり煮

豚バラは少し大きめの一口大に切っておく。
しょうがは皮付のまま、薄切りにする。

鍋にしょうが、お酢、醤油、砂糖、水を入れ沸騰させる。

沸騰したら②に豚ばら肉と殻をむいたゆで卵をいれ、蓋をして約15分弱火で煮る。
途中で裏返す。