万願寺の味噌煮
☆K_ko
作り方
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1
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万願寺を適当な大きさに切る
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2
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鍋にごま油を入れて軽く炒める
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3
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ヒタヒタになるように水、酒、みりん、砂糖を入れる
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4
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落とし蓋をして柔らかくなるまで煮る
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5
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半分ほど水分が減ったら味噌を溶いて入れる
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6
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小袋に分かれてる鰹節を全部入れる
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7
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鰹節を混ぜて火を止める
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8
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盛り付ける
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コツ・ポイント
味噌を入れた後はあまり火を入れすぎない。
水分が多すぎたら味噌を入れる前に調整してください。
水分が多すぎたら味噌を入れる前に調整してください。
このレシピの生い立ち
母の京都の実家で作ってた万願寺の定番料理を教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆K_ko
