もやしの梅マヨ和え（透析食）

もやしは茹でこぼして水にさらす。

人参は繊切りにし、茹でこぼして水にさらす。

きゅうりは繊切りにし、水にさらす。

４によく水気を切ったもやし、人参、きゅうりを加えて和える。