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おからレモンケーキ

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Description

おから感を感じないグルテンフリーおからケーキ

材料 （パウンドケーキ型18cm1台分）

おから
100g
砂糖
50g
米油(オリーブオイルでも何でもOK)
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン
1個
レモン汁(市販のレモン果汁でもOK)
大さじ1
卵
3個
豆乳(牛乳でもOK)
40cc

作り方

  1. 1

    レモンスライスを3枚カットし残りはレモン果汁を絞る。
    絞ったカスを細かくみじん切りする。

  2. 2

    卵　砂糖　油　豆乳　レモン汁ハンドミキサーで卵が少し白っぽく泡立つぐらいまでまぜる

  3. 3

    おからとベーキングパウダーレモンみじん切りをいれてハンドミキサーでまぜる

  4. 4

    オーブン180度に予熱

  5. 5

    生地を型に入れレモンスライスを乗せる。丸いままてもカットしたものでもOK

  6. 6

    予熱したオーブンに入れて30分焼く。完成。

コツ・ポイント

生地に入れるレモンみじん切りは量は調整して下さい。
卵をしっかり泡立てて全体をしっかり混ぜておくと食感や味が良くなります。他の柑橘系でも出来ます。

このレシピの生い立ち

柑橘系の焼きお菓子が好きなのでヘルシーに作ってみました。
レシピID : 6849477 公開日 : 21/07/06 更新日 : 21/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年9月23日
初れぽ
写真
mikitea56
最高に美味しいです❗手間もかからずレモンが爽やか✨チーズケーキみたいな味わいです💕おからがさっぱりヘルシー^-^常備決定です✨
#レモンが爽やか！ #手間なし美味しい #リピおやつ #ヘルシーおいしい！ #おからスイーツ
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あすかヘルシークック
おからレモンケーキ
by あすかヘルシークック