✿赤しそジュース・濃縮タイプ✿

Name: ✿赤しそジュース・濃縮タイプ✿
Yield: 出来上がり・1ℓほど、濃縮タイプ
Ingredients: 赤紫蘇 (１束くらい)葉っぱのみ、正味150g; 水 1000cc; 砂糖 250g; りんご酢 150cc; ※りんご酢を追加して酸っぱめもokです♪

Description

キレイ～♪美味しい～♪　赤しそ・砂糖・りんご酢で簡単に作れます♪　分かり易い画像付きです♥　覚書　

rie-tin

材料（出来上がり・1ℓほど、濃縮タイプ）

赤紫蘇

(１束くらい)葉っぱのみ、正味150g

水

1000cc

砂糖

250g

りんご酢

150cc

■ ※りんご酢を追加して酸っぱめもokです♪

作り方

1

赤紫蘇の葉だけを摘み、良く水洗いしてザルで水気を切る♪
2

大きめの鍋に水(1ℓ)を沸騰させ、赤紫蘇を入れる♪
3

沸騰したら、中火で15分ほど煮出す♪
4

ザルにキッチンペーパーを敷き、液を濾す♪　ザルの上からヘラを使って押して液を絞り出す♪
5

[4]を鍋に戻し、砂糖を加えて弱火にかける♪　砂糖が溶けたら火を止めて→→
6

粗熱が取れたら、りんご酢を加えて混ぜる♪
キレイな赤紫色に変わります♪
7

冷めたら保存容器に♪
冷蔵庫で保管して下さい♪
8

冷水・炭酸水・牛乳で4～５倍に割ってお召し上がり下さい♪
１～２週間で飲み切って下さい♪

コツ・ポイント

※赤紫蘇はスーパーで売っている１束分くらいです。
※お砂糖は、上白糖・グラニュー糖・甜菜糖などお好みで♪グラニュー糖が上品な甘さに仕上がります♪
※作業は丁寧に♪キッチンや服に赤紫蘇の液が飛ぶと落ちにくくて面倒です(笑)

このレシピの生い立ち

赤紫蘇と作り方のレシピを頂いたので作ってみました♪　酸味は私の好みで…覚書♪

レシピID : 6850209 公開日 : 21/07/02 更新日 : 21/08/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)

2022年9月20日

ふみこばあ

今年もシソジュース飲みたく赤しそ買って早速作りました。暑いときサッパリと喉潤して美味しく頂きました

#赤しそジュース濃縮タイプ

2022年7月16日

★むさ

スッキリ爽やか!濃縮タイプで各自が好きにアレンジできます｡炭酸水や牛乳などで割っても美味しいです(^^)

#赤しそジュース #きれいな色 #美味しい

2021年8月16日

rie-tin

リピ♪

#赤しそ

2021年8月9日

ふみこばあ

赤シソ沢山頂いたので初めて作って見ましたグラニュー糖使用で上品な甘さに美味しく飲んでます

#赤シソジュース

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