ツナと白菜のスープ煮。

ツナは、かるく油をきっておく。白菜は、洗って３～４センチに切る。

鍋に白菜・ツナ・水・酒を入れて火にかけ、ふたをして蒸し煮する。白菜のかさが減ってきたらみりんを加え、３分くらい煮込む。

薄口醤油・おろし生姜を加え、さらに煮込む。白菜がくったりすれば出来上がり。