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ちくわ＆里芋＆大根　しっかり煮物

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Description

圧力鍋ならさらにおいしく出来上がります。

すこーしおでんっぽい味になった大根がおいしかったです。

材料 （４人分）

ちくわ
3〜4本
大根
２分の１本
里芋
１袋（中８～１０ヶ）
だし汁
300ｃｃ
しょうが汁（チューブでも良し）
２０ｃｃ
砂糖・料理酒・みりん・しょうゆ
適量
青ネギ
少量

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき　半分に切ります。小さければ丸ごとで良いです。

  2. 2

    鍋に水を入れ　里芋も加えます。
    火にかけて白い粘り泡がでるまで　茹でます
    ザルに上げ　よーく里芋を水洗いしてください。

  3. 3

    大根ですが　皮をむき　乱切りに切ります。
    ちくわも切っておきます。

  4. 4

    鍋に水を入れ　里芋＆大根を入れます。
    沸騰して強火で１０分ほど茹でます。
    ザルに入れてお湯を捨てます。

  5. 5

    再度　鍋に里芋＆大根、だし汁、しょうが汁、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆを入れます。

  6. 6

    写真

    火にかけ、沸騰したら弱火にして　約２５分から３０分（やわらかくなるまで）煮て　完成

コツ・ポイント

圧力鍋なら　４番の大根＆里芋を湯がく必要はないです。

振り子がグラグラしたら弱火にして２０分煮れば良いです。

粉末だし、出汁パックなどでしっかり味付けをすると美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

ちくわって使いきれないので使いました。
合います。
ミンチでも良し！
味付けは肉じゃがより少し甘さ控えめをおすすめします。
レシピID : 685176 公開日 : 09/04/05 更新日 : 21/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年8月20日
写真
ruman
竹輪がいいかんじでした♡

とーっても嬉しいです。お上手♪ありがとうございます

2009年10月26日
写真
ＳＡＫＵＲＡちゃん
おいしかったデス！ごはんおかわりしちゃいました(≧∀≦)

うわぁー！！ありがとうございます！！ おいしそう♪

2009年4月30日
初れぽ
写真
エナオ
ちくわが無かったので豚肉に変更して作りました。　

ｳﾝｳﾝ♪豚肉もイイ感じでおいしそうですね!!ｱﾘｶﾞﾄｳ

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オルベリビーチ
ちくわ＆里芋＆大根　しっかり煮物
by オルベリビーチ