バナナとキウイのロールケーキ
作り方
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2
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1へ薄力粉を3回に分けて入れていき、薄力粉を切るように「のの字」を書くようにさっくり混ぜます。
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3
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温めて冷ましておいたバターと牛乳の中へ2の生地を少し入れて良く混ぜる。ゴムベラに当てながら3回に分けて入れて混ぜます
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4
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敷紙をしいた天板の中へ流し込み上から3回ほど落として空気を抜きます。
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5
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予熱を170度に温め14分程焼きます。
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6
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板の裏をポンポンと叩き冷ましましょう。焼き上がったらすぐに板から外して下さい。すぐに焼縮みするので注意。
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7
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生クリームを8分立てから9分立てにしクリームをカードで塗りキウイとバナナを適当な大きさに切って巻いていきます
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8
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冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成です。
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9
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フルーツや生地はお好みで色々変えられて買うより安いかも知れません。ぜひお試し下さいね。
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コツ・ポイント
共立て別立て両方で出来ます。
このレシピの生い立ち
知人に教わったスポンジケーキのレシピの配合を変えました。