バターライスのオムライス
yuba33
作り方
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サラダ油をフライパンにしき、鶏肉が赤いところがなくなるまで炒めて、別皿にとっておく。
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3
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フライパンに①で切ったニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
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4
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バターを入れて溶かしたらご飯を投入する。全体にバター香がなじんだら②の鶏肉をフライパンにして中火で軽く炒める。
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5
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別のフライパンにたまごを半月型に薄く広げて、半熟くらいの時に④のご飯を乗せる。
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6
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フライパンの上でひっくり返し卵が上になったら、スライドさせるように皿に盛りつける。
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7
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お好みでデミグラスソース（ID:6852410で自作しました）をかけたら完成！
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コツ・ポイント
たまごを半月にする時はフライパンを傾けながら焦げ目がつかないよう弱火で焼くと、キレイな形になります。
ご飯のバターが多いと油っぽくなるので、最初から入れすぎないように注意です。
ご飯のバターが多いと油っぽくなるので、最初から入れすぎないように注意です。
このレシピの生い立ち
職場の同僚とデミグラスソースオムライスの話をしてたら食べたくなったので、その日の夕飯にしました。
デミグラスソースはID:6852410
デミグラスソースはID:6852410
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