なすとピーマンの生姜入り味噌煮

ナスはヘタを取り乱切りにする。ピーマンもヘタを取ってからワタ、種をとり1口大に切る。

生姜を細切りにする。

鍋に油を引き、ナスを炒める。柔らかくなってきたら生姜、ピーマンを加える。