ダイシモチ入りダックワーズ風

※の粉類はふるっておく

卵白と砂糖でメレンゲを作る

粉類を2回に分けてさっくり混ぜる。二度目は粉っぽさが残る程度に混ぜて１センチの丸口金を付けた絞り出し袋に入れる。

生地が冷めたら、硬めに泡立てた生クリームにダイシモチを加えて生地にサンドして完成。