千切りキャベツのコールスロー

千切りキャベツのコールスロー

Description

簡単にできてあとをひく美味しさ。千切りにしているのでとっても食べ易いです。是非お試しください。

材料 (2人分)

キャベツ
7~8枚
彩り野菜(赤なら何でもOK)
飾り程度
お酢
大さじ4
サラダ油
大さじ3
砂糖
小さじ1.5
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
10ふり
マヨネーズ
大さじ8

作り方

1

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キャベツと彩り野菜を用意します。

2

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キャベツの芯を切り取ってから葉を2~3枚程度ずつ重ねて3つ折くらいにしてなるべく細く千切りにしていきます。

3

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5分ほど水に浸してからよく水を切ります。

4

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彩り野菜は薄めに細切りにします。

5

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お酢、サラダ油、お砂糖、お塩、粗挽き黒胡椒、マヨネーズをボウルに入れて泡たて器でよく混ぜます。

6

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彩り野菜を加えます。

7

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キャベツの千切りを加えて全体を良く和え、手で全体を押して平らにし、ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上寝かします。

8

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お皿に少しずつ高く高く盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

酸味が強くないほうがお好みならお酢は大さじ3にするなど、好きな味を味見しながら創っていくといいと思います。
彩り野菜は例えばパプリカなど赤がお勧めです。
冷蔵庫で寝かす時間を長くするとよりしっとりして美味しいです。

このレシピの生い立ち

キャベツの千切りでサラダを創ろうと調味料を色々入れて創ったらいつか食べたコールスローの味を思い出しました。もっと美味しくするためにしっかり計量して再度作り直しました。
レシピID : 685611 公開日 : 08/11/20 更新日 : 08/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (28人)

16/07/25

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簡単で美味しかったです☆

クックBB1OIS☆

15/04/27

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ちょっと太目ですが(^_^;)さっぱりおいしくいただきました!

たかな1010

14/07/15

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程よい酸味で美味しい!我が家の定番になってます^_^

ayahi

14/04/21

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美味しくできました(^^)

桃子*

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ななまま 2008年12月19日 18:26
今晩は、初めましてななままと申します。
今日は初めてつくれぽいたしました。

コールスローはカレーと共に食べましたが、とっても美味しくてもっと作って明日の朝用にもすれば良かったと後悔しました。
写真は、頑張って高く高く盛りつけたつもりだったのですが…まぁイメージという事で。
ブログも毎日拝見しています。
美味しそうなお料理と写真の大ファンです!
これを召し上がれるご家族が羨ましい…。

これからもクック&ブログの更新楽しみにしています。
NOBの厨房 2008年12月19日 22:31
ななままさんへ、
お試しいただきありがとうございます。
美味しかったとのコメント、とてもうれしいです。
高さは私のものよりもあるように見えました。
簡単で美味しくて栄養がありますので、ぜひ、これからもお試しください。
ブログも訪問いただいてるとのこと、ありがとうございます。私のお料理はひと手間かかりますが、とても簡単なのでぜひいろいろお試しいただければ嬉しいです。
これからもよろしくおねがいいたします。