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No2881オクラの煮浸し

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Description

不揃いのオクラだからサイズまちまち！

材料 （4人分）

オクラ
16本
塩「塩揉み用」
小さじ1〜
塩「下茹で用」
小さじ1
生姜スライス
8枚
白だし
30cc
水
300cc〜

作り方

  1. 1

    オクラのヘタを面取りして塩揉みして水洗いする。

  2. 2

    90度くらいのお湯に塩を溶かしでオクラを1分程度茹でる。

  3. 3

    湯から上げたら水気を切り、生姜、白だし、水を沸かした出し汁に浸して冷まして出来上がり！

コツ・ポイント

色止めと身崩れに気を付けてプシュってならない茹で加減！

このレシピの生い立ち

夏バテ防止に腸活に！
レシピID : 6859268 公開日 : 21/07/07 更新日 : 21/07/07

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No2881オクラの煮浸し
by KitchenGP