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キノコの煮込みハンバーグ

キノコの煮込みハンバーグの画像

Description

和風ハンバーグにきのこ３種を載せました
調理時間20分 費用目安:200円(1人分)

材料 （3人分）

豚ひき肉
300g
パン粉
大さじ2(30g)
卵
1個
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
〇しめじ・エリンギ・エノキ
各50g
〇トマトケチャップ・中濃ソース
各大さじ4(60g)
〇酒・みりん・醤油
各大さじ1(15g)
〇コンソメスープ
150cc
〇塩コショウ
少々
水菜
3束位

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1/2個を適当な大きさに切り、ワークボウルに入れ、スピード3で刻み加減をみながらみじん切りにする。

  2. 2

    ハンバーグの材料すべてと①をワークボウルに入れ、スピード3で10秒～20秒回す。

  3. 3

    ②を４等分にして空気を抜いて成型し、フライパンで表面を焼き、一度取り出す。

  4. 4

    ③のフライパンにバターを溶かし、薄切りの玉ねぎ、小房に分けたしめじ、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒め、

  5. 5

    トマトケチャップ、中濃ソース、コンソメスープを加える

    煮立ってきたら③を戻し、蓋をして６～7分煮込む。

  6. 6

    フライパンの蓋を取って、好みの濃度になるまでソースを煮詰め、塩、こしょうで味を整える

    皿に盛り付け、水菜を飾りました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

買い置きしてあるお肉や食パンを
混ぜ合わせるだけなので、料理がとっても簡単に
マスターカットで作れば、捏ねる手の温度で
肉汁を逃がすこともありません
出来上がりは、とっても柔らかくてふんわりとした口当たり
いつものハンバーグとは何かが違う
レシピID : 6860555 公開日 : 21/07/17 更新日 : 21/07/17

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キノコの煮込みハンバーグ
by eiji4690