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キャベツをざっくり千切りにする
鶏のササミの筋を取り、包丁で細かくみじん切りにする
ボウルにキャベツを入れ、その上にみじん切りササミを置き、上から溶き卵をかけて、塩コショウをふって混ぜ合わせる。
オリーブオイルを引いて熱した小フライパンにボウルの中身を入れ、弱火にして、蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
鉄製のオリーブオイルを塗ったグリル鍋と合わせて、移し替え、グリル鍋を弱火にかけ蓋をして5分蒸し焼きにする。
グリル鍋のままいただきます。鍋底には鍋敷を敷きます。
箸で簡単にさっくり切れます。
お箸で切り取って、ポン酢やゴマダレにつけて食べます。