温かいお浸し

茄子、オクラ、ピーマンのヘタを取り、ナスとピーマンは半分に切る。ピーマンは種を取り除き、野菜をよく洗って水切りする。

小フライパンかグリル鍋にごま油を引いて中火で温め、野菜をいれて、軽く焦げ目をつけて炒める。

水100mlに白出汁、醤油、リンゴ酢をいれてかき混ぜ、出汁を作る。

使用した純正ごま油です。