厚揚げハンバーグ★卵不使用簡単ダイエット
りいママPAD
作り方
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材料はこちらです。
玉ねぎは細かいみじん切りにする。
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ジップロックに厚揚げをそのまま入れ
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手で潰します。
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厚揚げを潰したものに、合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩胡椒をして、マヨネーズ、味噌を入れる。
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時々トントンと落として、空気を抜きながら揉む。
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油を薄く敷いたフライパンに手で丸めた生地を入れて焼いていきます。
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★★コツ★★
柔らかめの生地です。かといって、すごく扱いにくいという事はないんです。
画像のように、片面をしっかり
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焼いて固まっている事を確認してからひっくり返します。
固まってないうちにひっくり返すと、必ず崩れます。失敗します。
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片面がこのように固まっていれば、簡単にひっくり返せます(^_^)絶対失敗しないので、このタイミングだけ確認してください
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両面焦げめがついたら、弱火にして蓋をして焼きます。
火をつけてから(★火をつけてからです)8分ほどで出来上がりです。
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ソース無しでも本当においしいので、そのままでお召し上がり下さい。
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お弁当にも。
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コツ・ポイント
★アレルギーの方は、卵不使用のマヨネーズで。
★柔らかい生地になっています。片面(下面)をしっかり焼きしっかり固まっている事を確認してからひっくり返す事で絶対失敗しません。下面をしっかり焼いて固めてからひっくり返す！これだけお忘れなく！！
★柔らかい生地になっています。片面(下面)をしっかり焼きしっかり固まっている事を確認してからひっくり返す事で絶対失敗しません。下面をしっかり焼いて固めてからひっくり返す！これだけお忘れなく！！
このレシピの生い立ち
パン粉無しで作りたいなと思い、レシピを作りました。
卵、小麦アレルギーの方、お子様にも♡マヨネーズを卵不使用のもので など工夫して作っていただけたら、アレルギーの子供達も食べられるハンバーグの完成です！
卵、小麦アレルギーの方、お子様にも♡マヨネーズを卵不使用のもので など工夫して作っていただけたら、アレルギーの子供達も食べられるハンバーグの完成です！
りいママPAD
