焼きなすの浸け汁の画像

Description

甘い焼きなすに合う、すっきりとした浸け汁です。みょうが、しそ、生姜、鰹節などをたっぷり乗せて下さい。

材料 (2人分)

●白だし
大さじ2
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ1
300ml
2本

作り方

  1. 1

    ●を鍋で煮立たせて完成です。焼いたなすにかけて下さい。

  2. 2

    粗熱が取れたら、蓋をして、冷蔵庫で冷やして下さい。一晩置くとさらに味がなじみます。

コツ・ポイント

薄味なので、鰹節や薬味をたっぷり乗せて下さい。

このレシピの生い立ち

わが家の夏の定番のなすの焼き浸しです。だいたいで作っていたのをレシピにしました。
レシピID : 6863324 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10 (8人)
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horseland
茄子が程よく柔らかくて美味◎人手間で美味しくなりますね♡ご馳走様です♡
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みっくママ
めっちゃ美味しかったです☆なす苦手な息子のお弁当に入れたら食べてくれました‼︎嬉しいです^^♬ありがとう♡
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horseland
おはようございます!秋茄子美味しく頂きました♬浸け汁がじゅわ〜と美味♡茄子本来の味わいです★献立UPしました