和風野菜ミックスで☆鶏むね肉の照り焼き丼
作り方
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1
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冷凍野菜ミックスに酒(大さじ1)をかけ、ふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
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2
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余分な水分を捨て、野菜の繊維を断ち切るように半分に切る。
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3
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鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょう・酒(小さじ2)・片栗粉をまぶす。
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4
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調味料を混ぜておく。
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7
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調味料を入れ、焦がさないように気をつけながら煮詰める。とろみがついてきたら火を止める。
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8
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ごはんをよそい、6のてりやきチキン、トッピングをのせて完成。
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9
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コツ・ポイント
工程1について。凍ったままだとフライパン調理では柔らかくならないので、レンジ加熱しています。野菜を半分に切るのは、冷凍野菜独特の筋張った食感を和らげるためです。面倒なら省略可。
このレシピの生い立ち
冷凍野菜ミックスを使ったレシピ考案中。和野菜…照り焼き味にしたい!野菜が色々取れるので、ご飯もお肉も一緒に楽しめる丼にしよう!ということで。