【ヨーグルト使用】シンプル丸パン
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作り方
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1
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ヨーグルトと水を合わせて160～180ml準備し、600wで40秒チンして人肌程度まで温めておく。
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2
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ボウルに全ての材料を計り入れて、ひとまとまりになるまでこねる。
叩きつけながらこねると伸びが良くなる◎
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3
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ボウルにラップをかけて約2倍の大きさになるまで室温で一次発酵させる。
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4
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※200wで1分半チンすると、30分くらいで時短発酵出来る◎
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5
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優しくガス抜きをしてから表面が綺麗になるように丸め直し、またボウルに戻してラップをかけ10分程度ベンチタイムで放置する。
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6
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9等分に成形して、40℃のオーブンで約25分二次発酵させる。
または室温で放置でも。
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7
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180℃に予熱したオーブンで13～15分、焼き色を見ながら焼く。
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8
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焼き上がったら網の上で粗熱を取り、完成！
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9
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KALDIのチョコミントクリームと♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カスピ海ヨーグルトの消費
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