キラキラ琥珀糖の画像

Description

キラキラ可愛い琥珀糖です。
ちぎると鉱石のようになり、型抜きをすればお気に入りの形で作ることができます(*^^*)

材料

200ml
砂糖(A)
350g
着色料
適量、お好み

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に(A)を入れて火にかける。
    沸騰しないよう弱火中火で調整する。

  2. 2

    とろみがつき、糸を引くまで混ぜ続ける。

  3. 3

    混ぜ終えたら、火を止める。
    かき氷シロップを入れ、混ぜる。

  4. 4

    写真

    クッキングシートを敷いたバットに、流し入れる。
    お好みで、着色料をいれ、箸でかき回しマーブル模様を作る。

  5. 5

    冷蔵庫で6時間固める。
    好きな型でくりぬくか、ちぎる。

  6. 6

    写真

    1日冷蔵庫で冷やし、翌日から自然乾燥する。

  7. 7

    写真

    埃が付くのが気になる場合は、野菜ネットに入れて乾燥させる。

  8. 8

    表面が結晶化し、ベタつきがなくなるまで乾燥させる。
    (目安:4~7日程度。気温や湿度でバラつきあり。)

コツ・ポイント

しっかりとトロミが付くまで混ぜてください。根気よく混ぜることが大切です!

このレシピの生い立ち

宝石のような琥珀糖を家にある材料で簡単に作りました!
かき氷シロップを変えれば、簡単に味を変えることができます。
色々な琥珀糖作りにチャレンジ中です☆
レシピID : 6864889 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/12

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