シフォン生地deクリスマスロール
作り方
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1
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☆スポンジ作り☆
卵を卵白と卵黄にわけ、それぞれボールにいれます。
さとうもそれぞれのボールに入れ、泡立てます。
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2
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卵白は角が立つ程度に泡立てます。
卵黄はもったりとしたら、水にサラダオイル、バニラエッセンスを加え混ぜます。
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3
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卵黄のボールに、泡立てた卵白を半分入れなじませます。
薄力粉も入れ、さっくり混ぜたら、残りの卵白を入れ混ぜます。
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4
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オーブンペーパーを敷いた天板に、3で着く田生地を流し込み、170度のオーブンで15分焼きます。
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5
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生クリームは好みで砂糖を入れ泡立てておきます。
巻き込みフルーツもカットしておきます。
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6
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冷めたスポンジに生クリームを塗り、フルーツを乗せます。
焼くときに使ったペーパーをそのまま利用すると、巻きやすいです。
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7
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巻き込みました。
じかんがあれば、冷蔵庫で30分~1時間置くと生地がなじみます。
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8
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ロールになった生地の表面にも生クリームを塗ります。
塗り方は好みで・・ですが、今回はスプーンの背を使ってみました。
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9
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飾りを好みでつけてください。
チェリーとアンゼリカでクリスマスのヒイラギをイメージしました。
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コツ・ポイント
*11月28日、水油の分量の間違いに気がつき訂正しました。ご迷惑おかけしました。
*卵を泡立てるボールは、水、油分がついてないように、気をつけましょう。
*デコレーションでその季節のケーキにアレンジしてくださいね!
*卵を泡立てるボールは、水、油分がついてないように、気をつけましょう。
*デコレーションでその季節のケーキにアレンジしてくださいね!
このレシピの生い立ち
ケーキが食べたいのリクエストに作りました。
シフォンケーキのふわふわ感に生クリームたっぷり♪
ふと思い立ったときにすぐできるのは、手作りならでは!
シフォンケーキのふわふわ感に生クリームたっぷり♪
ふと思い立ったときにすぐできるのは、手作りならでは!