ふっくら親子丼の画像

Description

上に乗せる緑野菜は万能ネギでも大葉でも
あるもので!

材料 (2人分)

200~300g
1/2個
2個
香味ペースト(ほんだしでも)
2cm
●しょうゆ(うちは減塩醤油)
大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
●砂糖
大1
適当

作り方

  1. 1

    卵2個はボウルに割って溶いて室温にしておく

  2. 2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切って醤油数摘と香味ペーストをもみこんで室温に。

  3. 3

    玉ねぎは串切り、三つ葉も3㎝くらいに刻んでおく。

  4. 4

    フライパンに弱火で玉ねぎ・お好きなきのこをじっくり炒める。

  5. 5

    鶏モモ肉も加え押し付けるように炒める。

  6. 6

    お肉に火が通ったら●のおつゆを入れてちょっと煮る。

  7. 7

    おつゆが十分に熱くなったら、溶いておいた卵を回し入れてフタをして数分待つ。

  8. 8

    丼に滑るように移したら三つ葉を乗せて完成。

コツ・ポイント

麺つゆはちょっと濃いめくらいが卵も入れるので
ちょうどよくなります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉でさっぱりヘルシーにするのもおすすめです。
レシピID : 6867914 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/14

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