コーンブレッド好きに捧ぐ★コーン蒸しパン

薄力粉、コーンミール、コーングリッツ、ベーキングパウダーをわせてふるう

ボウルに卵をときほぐし、砂糖を混ぜ合わせ、牛乳、サラダ油もしっかり混ぜ合わせる

２のボウルに、ふるい合わせた１を入れ、ホイッパーで素早くダマが残らないように混ぜ合わせる

※コーングリッツは重みでボウルの底に溜まりやすいので、型に流す際は全ての型にバランス良く入るように注意

※液体と粉を混ぜたら、できるだけすぐに型に流して蒸す

大きめ２個、小ぶりなものだと３小ぶりできます。
小ぶりな場合は、少し蒸し時間を調整してください。