カルシウム補給♪有頭エビのピリ辛焼き
Description
【エビの殻も食べれる!カルシウム補給♪】有頭エビのピリ辛焼き
材料
(2)
5本
1/3本
生姜(みじん切り)
1片
にんにく(みじん切り)
1個
■
【調味料】
醤油
小さじ1杯
酒
小さじ1杯
豆板醤
小さじ1杯
ケチャップ
大さじ1杯
食べるラー油 花椒辣醤
小さじ1杯
作り方
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1
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・エビは足、髭などを切っていきます。
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2
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・背側に殻の上から包丁を入れて、楊枝を使って、背ワタを取り除きます。
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4
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・ニンニクは芽を取り、同様にみじん切りにします。
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5
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・合わせ調味料を作ります。
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6
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・酒小1杯、醤油小1杯、豆板醤小1杯、ケチャップ大1杯、花椒辣醤小1杯。
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7
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・フライパンに油を引いて、生姜ニンニクを炒め、粗みじん切りネギも加えます。
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8
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・香りが出てきたら、下処理をしたエビを加え、よく炒め焼きします。
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9
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・フタをして焼くことで殻も程よく火が通り、柔らかくなります。
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11
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・更にフタをして1分程、蒸し焼きをした後、合わせ調味料を加え味を馴染ませたら完成です。
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12
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・盛り付けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/OPhnKLG-Nuo
https://youtu.be/OPhnKLG-Nuo
このレシピの生い立ち
しっかり焼くことで、エビを殻ごと食べれるので、カルシウム補給にもバッシリです♪
もちろん、殻を剥いて、食べるのもOK!
お好みで、ぜひ召し上がってみてください♪
もちろん、殻を剥いて、食べるのもOK!
お好みで、ぜひ召し上がってみてください♪