長芋と塩昆布のかき揚げ♪冷やしラーメン
＊ひぃ＊
作り方
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1
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長芋は1cm角にし、酢水にさらし水気をとる。長ねぎは1cm幅に切る。
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3
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ボウルに☆を入れて、ざっと混ぜる。天ぷら粉と水を合わせたものをボウルに入れて、かき揚げを作る。
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4
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耐熱ボウルに水450mlと麺を入れ、ラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
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5
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電子レンジからボウルを取り出し、麺をほぐして、再びラップをかけて、電子レンジで2分30秒加熱する。
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6
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ザルにあげて、冷水で冷やして締め、水気をとる。
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7
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ボウルに添付の粉末スープと切り胡麻、冷水200mlを入れてよく溶かす。
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8
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麺、かき揚げ、トッピング用の長ねぎ、れもんを皿に盛り付け、7をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
麺は冷水でしっかり冷まして、水気をとって下さい。
このレシピの生い立ち
夏らしいさっぱりとしたラーメンが食べたくて考えました！ぜひ作ってみて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊ひぃ＊
