ブロッコリーとポテトのサラダ

ブロッコリーを軸も含め、一口大に切り分ける。
じゃがいもは皮をむいて半分に切って1ｃｍ程の半月切りにする。

熱湯1ℓに塩10ｇを入れたら、じゃがいもを中火～弱火で5分湯で、ブロッコリーを追加して2分半、湯でてザルにあげる。

ゆで卵を8等分に切る。
ボールにマヨネーズとゆず胡椒を合わせ、冷ました2を加え、卵も入れたら出来上がり。