家庭内のモノで作る♡ 簡単バンズパン♪

A の材料をボウルに入れて、軽く混ぜておきます。

卵1個を溶いている間に、お湯を沸かして40℃になるように調整しておきます。

✅ポイント✅
お湯の温度が高すぎても低すぎても失敗する原因になります。
ここだけは気を付けてください！

ドライイーストを混ぜた粉（A）に、溶き卵とお湯を加えてよく混ぜます。初めは手で混ぜなくても大丈夫です。

ある程度混ざってきたら、手で捏ねます。初めはベトベトしていますが、５分程混ぜていたら生地がまとまってきます。

まとまってきたらバターを練りこみます。
バターは測らなくてもOK。200gのバターを1/20に切れば10gです♪

✅ポイント✅
このレシピで使うバターは一般家庭で使っている「有塩バター」です。無塩バターは買っても余るので使ってません。

捏ねているとバターが溶けてきて、表面が綺麗になってきます。この辺りで生地をまるめて、ボウルにラップをします。

【一次発酵】
生地を入れたボウルにラップをしたまま、オーブンの発酵機能を使って生地を発酵させます。
※40℃ 30分※

【ベンチタイム】
一次発酵させた生地からガス抜きをして、常温で休ませることです。
まな板とキッチンペーパーで出来ます。

しっかりガスを抜いたら、４等分にします。
※この４等分が出来上がるパンのサイズになりますのでご注意ください。

半分位濡らしたキッチンペーパーから余分な水分を取り除き、２個に１枚の感じでかけていきます。

【二次発酵】
二次発酵が終わったらそのまま焼きますので、次に生地を並べる時、下に「クッキングシート」を敷いてください。

ベンチタイム後の生地からガスを抜き、ピザのように若干伸ばし、端をもって中心によせ、きゅっと縛ります。

閉じ目を下にして、クッキングシートの上に感覚をおいて並べてください。

※私は敷き忘れました※

✅予熱のﾀｲﾐﾝｸﾞ✅
180℃で天板ごと予熱を行います。
どれ位予熱に時間がかかるのか、事前に把握しておく方がベスト！

二次発酵の見極め方は、二つあります。
✅見た目が1.5倍～2倍になっている
✅側面を触ってそのまま形がのこればOK

✖ 注意❶ ✖

生地の側面を触ったときに、すぐに戻ってくるのは発酵が足りません。

二次発酵が終了したら、クッキングシートを持って、そっと180℃に予熱したオーブンに入れて、8分程度焼きます。

✅ポイント✅

ここで、お好みで白いりごまを生地に振って焼くとバンズパンにより近づきます♪
今回はふってません。

予熱した180℃のオーブンで焼き始めて6～7分で、一度確認します。

焼き上がったら、ホイルを外して、すぐにそっとクッキングシートをもって外に出します。
つるつるパンが滑るので注意です！

粗熱を取っている間に、お好きなトッピングを用意しましょう♬ これは自由です！

粗熱が取れてきたら、バンズパンを半分に切ります。ふわっふわで良い香りがします♡

出来上がりです♬
好きな具材を挟んで存分にお召し上がりください！
私はハンバーグと照り焼きチキンのダブルバーガーです！