パリパリ！　赤鶏の香草パワーサラダ！

レタスは食べやすい大きさにちぎる。

アボガドとゆで卵は食べやすい大きさに切る。

【ドレッシング】の材料は混ぜ、冷やしておく。

鶏ももを裏返してさらに炒め、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンの汚れをさっと落とし、オリーブオイルとニンニクのみじん切りを加えて弱火でじっくり香りを出す。

パン粉と砕いたアーモンドを加え、香ばしく炒る。粉チーズを加えて混ぜ。火を止めてパセリを加えひと混ぜする。