簡単柔らか!! 鶏むね肉のネギ和え

簡単柔らか!! 鶏むね肉のネギ和えの画像

Description

熊本の有名なフードコーディネーター渡辺夏子さんに教えてもらった鶏むね肉を美味しく食べられるおつまみにぴったりな料理です。

材料 (2人分)

1本
ごま油
適量
【特製ダレ】
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は縦半分にカットし、そぎ切りにして塩コショウ、ごま油を加えて5分ほどなじませる。

  2. 2

    長ネギは斜め薄切りにする。

  3. 3

    【特製ダレ】の材料はよく混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と長ネギを炒める。

  5. 5

    特製ダレの中に4を加え絡め、お好みで七味やすりおろししょうがを添えて完成。

コツ・ポイント

・鶏むね肉は炒めすぎると固くなりすぎます。
・鶏むね肉を切る際は繊維を断つようにそぎ切りすると柔らかく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

調理方法はシンプルですが、味は本格的なレシピです。メインのおかずの添え物や、晩酌のお供にもぴったりです!
レシピID : 6871559 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
sasa_mama
鶏むね肉が柔らかくネギの風味も美味しかったです。ご飯にもお酒のお供にも合います。舞茸を入れてアレンジしてみました。
写真
boris1973
めちゃ簡単で美味しいです!
写真
すてら605
パパっと出来て美味しい一品。ネギが良い仕事してます!
初れぽ
写真
mogumogu5
ネギがいいです!あっと言う間に作れてとても美味しかったです♫