はなびらたけの切り株とゆり根のお味噌汁
Description
白い素材ばかり、花弁茸の切り株、ゆり根、玉葱の芯の部分の食感比べのようなお味噌汁になりました。
guzavie
材料
出し汁（昆布+煮干しの水だし使用）レシピID : 5265275
500㏄
花弁茸の切り株
半パック
玉葱 芯の部分
適量
1/4枚
冷凍のゆり根
1つかみ
味噌 レシピID : 4385794+豆味噌
適量（豆味噌少な目）
作り方
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1
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花弁茸の切り株が、100円で売っていました。
花弁茸は食べやすい大きさに切ります。
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2
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ゆり根はバラバラにして洗い、茹でたものを冷凍保存しています。
レシピID : 6585468
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4
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出し汁を沸かして花弁茸、玉葱、薄揚げを入れて煮ます。
玉葱が煮えたらゆり根を入れて数分煮ます。
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5
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火を止めて味噌を溶き入れます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
花弁茸の切り株は、捨てるのが勿体ないので売り出したのでしょう。柔らかい軟骨のような、固いゼリーのような食感がたまらなく美味しくて、また見かけたら買いたいと思います。
色々作ってみたい素材です。◎
色々作ってみたい素材です。◎
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