長芋の梅肉和え

長芋は、皮を剥き食べ易い大きさに切る。(今回は、拍子切りに)
梅干の種を取り除き、包丁で叩いて梅肉ペーストにする。

★をボウル等に入れ良く混ぜ、１も加え更に混ぜ合わせて完成。