なすと豆腐と大葉の味噌汁の画像

Description

大葉を味噌汁に加えるとさっぱりといただけますよ!

材料 (4人分)

出汁(昆布と鰹節)
4カップ
八丁味噌
50g~お好みで
豆腐(絹でも木綿でも)さいの目切り
150g

作り方

  1. 1

    写真

    出し汁になすと油揚げを入れて中火で煮る。

  2. 2

    写真

    みそを溶きいれ、豆腐を加える。

  3. 3

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    一煮立ちしたら火からおろし、お椀に注ぐ。大葉をのせる。

コツ・ポイント

味噌を溶かしてから、豆腐を入れると煮崩れを防げます。

このレシピの生い立ち

夏はとにかくさっぱりと美味しく食べた~い!と、味噌汁にも大葉を添えました、これがばっちり!!!
レシピID : 6873689 公開日 : 21/10/19 更新日 : 21/10/19

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