詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根１本と手羽元のコク旨煮☆圧力鍋

大根１本と手羽元のコク旨煮☆圧力鍋の画像

Description

圧力鍋で大根大量消費の簡単煮物☆大根も炒めてこく旨！満足感アップ！

材料

手羽元
600g(10本位)
大根
1本(1.2キロ)
しょうが
1片
水
250cc
酒
大さじ3
サラダ油
大さじ2～
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
ほんだし
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2

作り方

  1. 1

    大根を2㎝半月切り、しょうがを千切りする。(大根は皮を剥いてもむかなくてもお好みで)

  2. 2

    大きめのフライパンに油を強火で熱し、手羽元に焼き目を付け、圧力鍋に肉のみ移し、水と酒を加え落し蓋をし3分加圧する。

  3. 3

    2のフライパンに油をたし強火で大根としょうがをあまり動かさず炒め焼きめをつける。(まんべんなくつかなくても○)

  4. 4

    2の圧力が下がったら、3と調味料を加え、落し蓋をし加圧2分。降圧後30分置き、落し蓋をし10分～時々混ぜ煮る。完成。

コツ・ポイント

うちの圧力鍋は手羽元と一緒に煮ると大根が煮くずれるので時差でいれます。ご利用の器具により調節を○
水の入れすぎと火加減注意。調味料の量が少なくても味が染み◎
焼いた手羽元の脂で炒めた大根が味が染みてコクup。

このレシピの生い立ち

うちの大根を美味しく大量消費。
レシピID : 6874128 公開日 : 21/12/10 更新日 : 21/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (10人)
2024年1月21日
写真
seacomet
また半量くらいでいただきました🧡😊　自分メモ: 手羽元電気圧力、10分位or強かな？　ご馳走さまでした💕
#umachicken
2022年4月27日
写真
Kimiちゃん☆
圧力鍋を使うので時短で出来てスープが染み染みで美味しいです。大根嫌いの娘も食べれました！
#圧力鍋で時短メニュー
2022年4月2日
写真
seacomet
やはり私は横着して最初から大根どぼん！スープもあっさりしていて飲めちゃうのでお気に入りです💞感謝
#daikonchicken
2022年3月21日
写真
patepateco
家でたくさん大根が採れたので。大根が崩れずに出来て鶏肉も柔らかです。
#手羽元大根
もっと見る
つくれぽを書く

( )
そら☆うみ∞
大根１本と手羽元のコク旨煮☆圧力鍋
by そら☆うみ∞