大根の葉を使ったガーリックライス

大根の葉を使ったガーリックライス
大根の葉のしゃきしゃき感とバターとにんにくと香ばしい醤油のハーモニーが絶品です!思ったよりもさっぱりと食べれますよ。

材料 (2人前)

大根の葉
1/2束分
葫(ニンニクチップ用)
1かけら
葫(ご飯と炒める用)
2かけら
ベーコン
3枚
大さじ2杯
バター
20g
ご飯
茶碗2杯
醤油
小さじ1杯
胡椒
少々

1

葫(ニンニクチップ用)1かけら
スライスし、オリーブオイルをフライパンにひき、弱火でキツネ色の手前まで揚げる。

2

葫 (ご飯と炒める用)2かけら
みじん切りにする。

3

大根の葉とベーコンは、みじん切りにする。

4

フライパンに、バターと2の葫のみじん切りを入れ、弱火で香りをだす。

5

4に、3の材料を入れ中火で1分炒める。

6

5に、ご飯を入れ炒めパラパラしてきたら鍋はだから醤油と胡椒をいれ、さらにパラパラするまで炒めたら出来上がり。

7

6を器に盛って、ニンニクチップを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

冷凍ごはんを温めなおしたものを使うと、ご飯がパラパラして美味しくできますよ。

このレシピの生い立ち

大根を1本無駄なく料理しようと思い、葉が冷蔵庫で眠っていたので作りました。
レシピID : 687435 公開日 : 09/03/04 更新日 : 10/03/24

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