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葫(ニンニクチップ用)1かけらスライスし、オリーブオイルをフライパンにひき、弱火でキツネ色の手前まで揚げる。
葫 (ご飯と炒める用)2かけらみじん切りにする。
大根の葉とベーコンは、みじん切りにする。
フライパンに、バターと2の葫のみじん切りを入れ、弱火で香りをだす。
4に、3の材料を入れ中火で1分炒める。
5に、ご飯を入れ炒めパラパラしてきたら鍋はだから醤油と胡椒をいれ、さらにパラパラするまで炒めたら出来上がり。
6を器に盛って、ニンニクチップを散らしたら完成です。