サッパリ連子鯛の中華風ソース

連子鯛に軽く塩をふる。

長ネギは斜め切り、人参は千切り、トマトは角切りにカットする。

火をつける前のフライパンに、鯛を入れその上に長ネギ、ニンジンをのせてソースを回しかける。その後強火で沸騰させる。

12分経過したら、仕上げにごま油をかけて、お皿に盛り付ける。

トマトを乗せて出来上がり。