ズッキーニとチーズのパスタ

ズッキーニを輪切りにし、塩を少々振りアク抜きをします。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭きます。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ズッキーニを両面焼いたら外します。

残ったオイルにパスタの茹で汁をおたま2杯とハーブをちぎって加え、フライパンを揺すってとろみを出しておきます。

器によそり、オリーブオイル、コショウ、粉チーズをたっぷりと振って完成です。