カレーキットで作る豚ミンチと豆のビリヤニ

カレーキットで作る豚ミンチと豆のビリヤニの画像

Description

グルーブグレイビーのカレーキットで作る簡単ビリヤニのレシピです。

材料 (3人分)

グレイビー(グルーブグレイビー)
1/2P
ミックススパイス(グルーブグレイビー)
1/2P
 
サラダ油
30g
ひとつまみ
生姜みじん切り
小さじ2
パクチーの軸みじん切り
大さじ1
ミントの葉
大さじ1
茹で豆
100g
30g
2L
(トッピング)
パクチー
適量
ライタ
適量
(ライタ)
A:レモン汁
小さじ1
A:塩
小さじ1/2
A:スパイスカレーマジック(グルーブグレイビー)
小さじ1

作り方

  1. 1

    バスマティライスを30分水につける(研がなくて良い)

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油とミンチを入れ、軽く塩を振って中火で全体に火が入るまで炒める

  3. 3

    写真

    ニンニクと生姜のみじん切りを加え1分ほど炒めたらグレイビーを1/2P加え、全体に馴染ませる

  4. 4

    写真

    スパイスミックスを1/2P加えてさらに混ぜ合わせ、パクチーみじん切りとミント、茹で豆を加え炒め合わせる

  5. 5

    写真

    水100cc加えて一度沸騰させ、火を切っておく

  6. 6

    写真

    1のバスマティライスの水を切って、水に対して1.5%の塩水を沸かして5分茹で、ざるで水気を切る

  7. 7

    写真

    5を中火にかけて沸騰させたら水気を切った5の米を加えて蓋をして20分極弱火で蒸らすように火にかける

  8. 8

    写真

    20分経ったらバターを加えて余熱で溶かすように軽く混ぜて完成

  9. 9

    ライタはAの材料を混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

*お好みでハーブ類やライタなどをトッピングしてください
*盛り付け時も混ぜすぎずに味の濃淡をお楽しみください
*残ったグレイビーは冷凍保存、スパイスミックスはテープなどできっちり空気が入らないようの止めて冷暗所保存

このレシピの生い立ち

グルーブグレイビーは、使い切りのスパイスとグレービーがついているカレーキット。(チキン・ポーク・キーマ・ベジの4種類)
アレンジもできるベースカレーなので、今回はビリヤニに!

https://groovegravy.theshop.jp/
レシピID : 6878377 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート