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茄子と厚揚げのみぞれ煮♪

茄子と厚揚げのみぞれ煮♪の画像

Description

簡単でとっても優しい味のみぞれ煮♪
鶏肉を入れても子供達に喜ばれます( ´∀｀)

材料 （2〜4人分）

茄子
４本
厚揚げ
中サイズ2枚
ししとう（若しくはピーマン）
お好みで
大根
1/3本
麺つゆ
濃縮して600cc
油
大さじ6
ごま油
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を乱切りにし、水に浸しアク抜きをします。

  2. 2

    写真

    厚揚げも食べやすいサイズに切り、お湯をかけ余計な油分を少し落とします

  3. 3

    写真

    フライパンに多めの油いれ、温度が上がるまでまち、茄子を揚げ焼きします。

  4. 4

    写真

    茄子の色が変わったら、厚揚げをいれて炒めます

  5. 5

    写真

    濃縮して600mlになった麺つゆを④の中に入れて弱火で10分くらい煮ます。

  6. 6

    写真

    大根をすって、軽く絞った大根おろしを⑤の中にいれます

  7. 7

    写真

    ここでししとうやピーマンをなど緑の野菜とごま油を入れます

  8. 8

    写真

    弱火で15分辛い煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

麺つゆは、書いてある濃縮で作ってください。ししとうやピーマンを早くからいれてしまうと色が悪くなってしまうので後からで大丈夫です

このレシピの生い立ち

たくさんの茄子と、残った大根があったので
みぞれ煮にしてみました♪
　　
レシピID : 6878933 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年11月2日
写真
クックHDP0M2☆
ありがとう
#ございました

ありがとうございます♪

2021年8月17日
初れぽ
写真
はる314
モヤシも足してカサ増ししました。簡単で味も染み染み！子どもも喜んで食べてくれました。
#簡単 #厚揚げ煮込み
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( )
sachith
茄子と厚揚げのみぞれ煮♪
by sachith