芝海老で手軽にエビチリ!ゆりさん風
作り方
-
-
1
-
今回は冷凍の芝海老を使いました。塩、片栗粉を入れて→揉み→水を数回変え洗うポイントです臭みが消えます。
-
-
-
2
-
水気を切り塩コショウ、卵、片栗粉で混ぜ合わせる→【卵1個は多いみたいでさすが残り汁は捨てないでスタンバイ後で使う。】
-
-
-
3
-
玉ねぎ2㍉カット。白ネギみじん切り、用意します。
-
-
-
4
-
油大2入れた、フライパンに入れて中強で点火して両面を焼く8分どうり火が通ったらエビだけ別皿に移す→このフライパンで→
-
-
-
5
-
ソースを作る!印を全部入れてジユウジュウ~煮詰める
-
-
-
6
-
玉ねぎを入れて→完全に火をを通うしたら(4)の芝エビをこの中に入れて→
-
-
-
7
-
中強火でジュージューと味を整えながら混ぜ合わせる。
熱いうちに頂くポイントです
-
コツ・ポイント
1,面倒ですが数回の水洗いをする。
1、の芝えびの下味の残りタレを捨てないで下さい。
1、熱々で頂く。
1、の芝えびの下味の残りタレを捨てないで下さい。
1、熱々で頂く。
このレシピの生い立ち
大えびで作ったら一人に1~2匹ですが、芝海老で作ったら玉ねぎもたくさん入れて食べ応え満点