＜親子料理＞セミドライトマト

ミニトマトは洗ってヘタをとり縦半分に切る。

ボウルに①のトマト、オリーブオイル、塩を入れてまぜそっとかき混ぜる。

オーブンで乾燥させる。天板にクッキングシートを敷きその上に網を載せたら、ミニトマトの断面を上にして網に並べる。

瓶を煮沸消毒したら、あら熱が取れたセミドライトマトを入れる。ひたひたになるまでオリーブオイルを入れて保存する。