カリフラワーミックスパイ
Description
カリフラワーを使ったパイ
カリフラワーをもっと食べよう
カリフラワーをもっと食べよう
ivanka
材料
（９インチ＝２２cm耐熱容器 １台）
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ポテトクラスト
ポテト 皮を除く、粗い目ですりおろす
２カップ＝２個
玉ねぎ 粗い目ですりおろす
１/４個
塩
小匙１
１個 XL
オイル
少々
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フィリング
４個
１/４カップ
パルメザンチーズチーズす りおろす
大さじ３
粗挽き黒胡椒
小匙１/４
大さじ１
１個
カリフラワー 小さめに切る
１玉（中）
にんにく(みじん切り)
１個
パセリのみじん切り
大さじ１
生バジル みじん切り
大さじ１＆１/２（ドライパセリ大さじ半）
生タイム みじん切り
大さじ３/４（ドライタイム小匙１/４）
グリエールチーズ Gruyere すりおろす
１＆３/４カップカップ
パプリカパウダー
適量
作り方
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1
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塩小匙半＋ポテトを混ぜて室温で１０分おく、余分な水を絞る
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2
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耐熱容器またはパイ型にオイル少々をなじませておく
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3
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クラスト：
水気を切ったポテト①＋全卵１個＋玉ねぎ１/４個を混ぜたものを耐熱容器の底、淵にひきつめパイクラストにする
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4
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クラスト③をオーブンで焼く
４００F ２００C
３０−４０分
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5
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卵液：
全卵＋塩小匙半＋牛乳＋胡椒を混ぜる
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6
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バターを熱し＋玉ねぎ＋カリフラワー＋塩小匙１/４＋ニンニクを炒める
中火 ５分
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7
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パセリ＋タイム＋バジルを加え蓋をして
煮る
弱火 １０分
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8
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焼いたクラスト④に
カリフラワー半量⑦
＋グリエールチーズ半量を重ね、
残りをリピートする
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9
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卵液④を全て⑦に注ぐ
パプリカパウダーをふりかける
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10
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温度を下げて
３５０F １８０C
３０分
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11
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
手間がかかるけど美味しいカリフラワーパイ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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ivanka
