3種のきのこのマリネの画像

Description

我が家の定番常備菜です。すぐ出来て美味しく箸休めにぴったり。

材料 (4人)

1パック(170g)
1袋(200g)
1パック(400g)
5g
胡椒
1g
リンゴ酢
50g
砂糖(甜菜糖)
5g

作り方

  1. 1

    写真

    キノコは石づきをカットしてほぐす。約700gになりました。

  2. 2

    写真

    ボールに入れ、しおをまぶす。

  3. 3

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    フライパンにキノコを入れて中弱火にし酢を入れ炒める。砂糖、胡椒を入れてキノコがしんなりしていたら味見。

  4. 4

    写真

    味が足りなければ塩、砂糖など調整してください!

  5. 5

    写真

    仕上げに塩ゆでしたオクラとトマトを飾りました。

コツ・ポイント

マスタードをいれても美味です。

白ワインなど入れたらまた上品な味になります。

オリーブオイルも合います。

レモン汁もまたさっぱり味です。 

無限に味を変えられます。

醤油や胡麻油を入れたら中華風に。

お弁当にもぴったり!



このレシピの生い立ち

キノコが好きなので色々味を変えて、作っています。料理が好きな子どものために計量してみました。
レシピID : 6883253 公開日 : 21/07/27 更新日 : 21/07/27

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