さっぱり!ピーマンと大葉の豚肉炒め
作り方
-
-
1
-
豚肉は細かくカットして、ビニール袋に入れ、片栗粉を揉み込んでおく。
-
-
-
2
-
ピーマン、玉ねぎはそれぞれ同じくらいの太さに細く切る。
-
-
-
3
-
ちなみにこのくらいの大きさのものを使いました。
-
-
-
4
-
ごま油をフライパンで熱し、①を炒める。お肉の色が変わってきたら、②も加えて炒める。
-
-
-
5
-
炒めている間に大葉を粗めのみじん切りにする。調味料を混ぜておく。
-
-
-
6
-
⑤で混ぜておいた調味料を加えて馴染んだら、大葉も加えて更に炒める。
-
-
-
7
-
溶き卵を加えて更に炒めて完成です。
-
コツ・ポイント
大葉がたっぷり入るので、さっぱりします。ピーマンの消費にも良いです。卵を入れない場合は味が濃く感じやすいので加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさん食べられるメインを考えていました。