りんご酢で　さっぱり酢豚

干ししいたけは水でもどし、たまねぎ､にんじん､たけのこ、ピーマン　すべて適当な大きさに切る。

にんじんは軽く下茹でする。たけのこも軽く湯がき、ざるにあげて水を切っておく。

○の調味料をすべてあわせておく。　片栗粉は少量の水で溶いておく。

油をひいたフライパンにたまねぎをいれ炒める。少し火が通ったらにんじん､しいたけ､たけのこ､揚げた肉を加えて炒める。

調味液を加て少し煮る。　最後にピーマンを加えて軽く混ぜる。

　水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて　できあがり。