サクサクチョコチップクッキー
作り方
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1
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バターを室温に戻して、指で押せるくらいまで柔らかくする
バターの上から直接ラップをしておいておくと柔らかくなりやすいです
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2
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クリーム状になるまでゴムベラで柔らかく練る
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3
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砂糖を半分入れて擦り混ぜる
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4
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残りも入れて混ぜる。ツヤがでてきます。
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6
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こんなかんじ
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8
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ある程度混ざったらチョコチップも投入
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9
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さっくり混ぜる。決して練らない。
ベタベタな感じの状態でok
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10
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スプーンで置いていく。形もいびつでok
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11
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予熱した180℃で15分くらい焼く。
途中7分くらい焼いたところでオーブンを開けてスプーンで押し潰す
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こんな感じ
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13
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完成です。
冷めるまでは少し柔らかいけれど、冷めるとカリカリサクサクに。
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コツ・ポイント
バター、卵はかならず常温に戻すこと、薄力粉はふるうこと!
砂糖はお好みの砂糖で大丈夫ですが、私はサクサクにしたいので粉糖を使います。
なるべく薄く潰すとカリカリサクサクになりますよ♪
砂糖はお好みの砂糖で大丈夫ですが、私はサクサクにしたいので粉糖を使います。
なるべく薄く潰すとカリカリサクサクになりますよ♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなチョコチップクッキー。手作りかつ簡単に作れないかなと、簡単な材料だけで作りました。