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豆腐を手で押すなどして水を切りボールに入れる。
ニラを細かく刻む
豆腐の入ったボウルにニラ、麺つゆ、片栗粉を入れ混ぜる。
油揚げを半分に切る。
ボールから油揚げに混ぜた具を詰める。
フライパンに並べ弱火〜中火で油揚げに焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返してもう片面を同じように焼く。
焼き上がったら器に盛って出来上がり。